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歙县本地小吃

歙县本地小吃信息列表(从高到低排列)

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纱面
相关机构：歙县信息港
关键词：纱面
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内容摘要：产于歙县南乡。纱面制作过程如下：先用盐水和面，揉透揉匀，搓成条状，涂上菜油盘放盒中。片刻， [详情]

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徽菜
相关机构：歙县信息港
关键词：徽菜
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内容摘要：为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县，以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长 [详情]

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臭鳜鱼
相关机构：歙县信息港
关键词：工
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内容摘要：徽州臭鳜鱼是一道徽州名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽 [详情]

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魔芋豆腐
相关机构：歙县信息港
关键词：魔芋豆腐
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内容摘要：魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾 [详情]

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花菇石鸡
相关机构：歙县信息港
关键词：花菇石鸡
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内容摘要：这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化 [详情]

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徽州圆子
相关机构：歙县信息港
关键词：徽州圆子
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内容摘要： “徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。 [详情]

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