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汤纯白(186－8393－0508）表明采摘肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，则说明烘焙过了火候。 汤花是指汤面泛起的泡沫，汤花与汤色密切相关，因此色泽也以鲜白为上。 其次看“水痕”出现的时间。 宋代主要饮用团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以“紧咬”盏沿，久聚不散，这种**效果，名曰“咬盏”。 反之，若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方就会立即露出“水痕”，水痕出现的早晚，是茶汤优劣的依据，早者为负，晚者为胜。

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成都品茶海选工作室推荐	休闲娱乐-足疗按摩	2023-08-17